保存食は意外と凄い食べ物だった！保存食に関するお役立ち情報をまとめて紹介します

こちらのサイトは、あると便利な保存食のお役立ち情報を様々な観点からまとめてご紹介しています。
実際に蓄えていると思っていたよりも凄い食材などのように感じる人も多いかと思われますが、食品の種類にもよりますが塩分が多いものなどの場合は、夏時期の塩分補給にも最適だったり缶詰などの場合は缶を開ければ直ぐに食べることができる非常書職にもなるわけです。
また、牛肉は忙しいときにも重宝するなど幅広くご紹介しているので参考にされると良いでしょう。

保存食は意外と凄い食べ物だった！保存食に関するお役立ち情報をまとめて紹介します

保存食と聞くとどのような食品をイメージするのか、これは人により異なるけれども基本的には長期的に保存できる食品であり、お役立ち情報を使えば保存食はあるととても便利だし種類により時間がないときに重宝する食品などの区別をつけることもできるのではないでしょうか。
乾物などの場合は長期的に保管できる保存食ですが、缶詰も封を開けなければ長期間保存できる非常食になる、一口に保存食といっても色々な種類があるので非常食を蓄えるときなど知識を得ておくと役立ちます。

保存食でも栄養素たっぷりの食品は多い

保存食と聞くと乾パンのように硬くてモサモサとした食べ物ばかり思い浮かぶと思いますが、最近の保存食は本当にハイクオリティになってきており、味の良さや栄養素の高さがかなり素晴らしいと言われています。
そのため、普通の食事としてあえて保存食を買って食べる家庭もいるほど馴染みのある商品へと変貌しており、今後益々注目されていことは間違いないでしょう。
そこで、今回はどのような商品がもっとも栄養素が高いのかについて詳しく紹介していきます。
まず、一番栄養面でバランスが良くて味にも定評がある保存食と言えば、ポトフや豚汁などのスープ系です。
野菜がたっぷりと入っていてとてもヘルシーなことに加え、満足感もあるボリュームなのできっと気に入ること間違いなしです。
次に注目なのが炊き込みご飯系です。
こちらも味のバリエーションが豊富なこと、栄養バランスがしっかりしていて長持ちもしやすいなどメリットが豊富なのでかなりおすすめできます。

保存食でビタミンやミネラルをバランス良く摂取するのは可能？

最近では保存食であってもビタミンとかミネラルといった栄養素も含めて、バランス良く摂取することは決して絵空事ではなくなっています。
確かに、保存食は基本的には災害など非常事態に備えるためのものであって、そういう場合にはまずはカロリーが重視されることは間違いありません。
非日常の環境に置かれた場合、どちらがより重要で優先度が高いのかと言われればカロリーであり、炭水化物や脂質であるに決まっています。
この点で言えば、乾パンとかクラッカーが重視されることは事実ですし、今ではアルファ米のような製品もあります。
しかし事情が許すのであれば、災害のような非常事態だからこそストレスも強いわけで、バランスの良い食事が求められることもまた事実です。
幸いにして、今ではこのような点も決してないがしろにするわけではなく、最低限の炭水化物などだけではなく栄養に配慮した製品も多く発売されていますし、もちろんいくつかを組み合わせることもできます。

保存食はお弁当のおかずに向いている

毎日旦那さんや子どものお弁当を作らなければならない場合、何をおかずにすれば良いのか迷ってしまうことも多いと思います。
いつも冷凍食品ばかりだと飽きられてしまいますし、栄養面が偏ってしまって健康に気を使えないこともしばしばあるかもしれません。
そんなお困りの主婦の方達にぜひおすすめしたいのが、保存食をお弁当のおかずにしてしまう方法です。
保存食は避難食として頂くイメージが強いかと思いますが、意外と普通の食事のように食べられている人も多く、味の良さや日持ちの良さ、バリエーションの豊富な食事が多いなどの理由でとても人気があります。
それに、保存食は通常の食品よりも長持ちしやすいため、夏場などで長時間暑さに耐えられるようなものを作れるとしてかなり好評なのです。
今一番注目されている保存食に関しては、おにぎり・五目御飯・野菜スープなどがあります。
とくにスープ類は味が良くて種類も豊富なので、魔法瓶に入れて熱々のまま頂くことをおすすめします。

保存食のアレンジでオシャレな料理を作るコツ

保存食は何も特別なものではありません。
日本では古来より食べられてきましたし、海のない山間部などでは魚などの海産物の干物などの文化が根付き工夫され、現在まで脈々と習慣に残っているケースもあるぐらいです。
こうした日本古来の食材をアレンジすることも、お洒落な料理を作るコツになります。
例えば魚や肉の干物であるジャーキーと、干し椎茸などを戻してお米と一緒に煮込み、中華の味付けをすれば中華がゆが簡単に出来上がるのです。
小麦粉をこねて発酵させてから、丸い棒状にしてフライパンに敷き詰めればローピンと呼ばれるピザに似た料理になります。
中にはフリーズドライの野菜や、保存期間が長い根菜である玉ねぎやジャガイモを入れるなどアレンジ自在です。
焼きあがる前にごま油を垂らせば香ばしさに食欲が増進します。
保存食は特別なものではなく、たとえばカップ麺でもレトルトカレーでも、一手間加えればお洒落で美味しい料理に早変わりするのです。
ポイントは単品ではなく何か別の食材を加えて、一手間かけて調理することにあります。

保存食はフードロス問題解決に役立つ

保存食は災害時など緊急的なことが起きたときにストックしておくと役立つ食べ物です。
代表的なものに缶詰やレトルト食品、昆布や漬物などがあり、生活に密着したものが多い特徴があります。
近年は災害が多くなってきていることから大変注目が集まっており、より保存食に目を向け活用していこうとする人が増えています。
保存食はフードロスを軽減することにも役立ちます。
一般的に災害食は消費期限が長く、5年や10年もつ食材が多いです。
ですがストックしたのを忘れてしまい結局食べずに廃棄することもあり、活用することができにくいことがあります。
このようなことは食材を無駄にすることにつながっており、地球環境的にも良くありません。
そのため近年ではローリングストックを意識するようになり、フードロス削減に向けての取り組みが増えてきました。
ローリングストックは保存食を食べたらそれを補充するという方法であり、消費期限切れをなくすことができます。
食べなれているものをストックすることにより無駄も軽減されています。

防災のプロが選ぶ最強の保存食とは？

長期保存出来る専用品のシチューの保存期間は２５年と設定されております。
通常の缶詰の場合は３年程度を最長としておりますので、単純計算で８倍程度の保存期間になるのです。
このシリーズはサバイバルをテーマに商品開発されており、他にも缶詰のパンやクラッカーなどのリリースがあります。
価格は通常の缶詰よりもかなり割高にはなるものの、ワンセット持っていると安心かもしれません。
最強の保存食は日本にあります。
梅の実を紫蘇と塩で漬けた漬物の一種である梅干しが、最強の保存食の第１位になります。
状況によっては数百年の保存性があり、事実江戸時代の梅干しが見つかって食べられる状態だったそうです。
これほど長い間腐敗もせずに、乾燥して砕けずに残っており食べられる状態なのは他に類がありません。
特殊な例では低体温化である南極の基地からは、１００年以上前に作られたケーキが見つかり飲食可能状態だったそうです。
低温のために菌が活発に動いていないこともあり、偶然保存されていたと予想されております。

カップ麺は種類が豊富で飽きない保存食

保存食でお勧めなのは消費期限の長い食品になります。
乾物やフリーズドライ食品には優れ物が多く、常温でも数か月保存出来る物もあるのです。
フリーズドライの野菜などは、普段から忙しい時にレトルト食品の中に入れれば、ボリュームも栄養価も増えるのでお勧めの使い方になります。
お餅やきな粉なども保存性が良いので、購入しておくと例えば自宅に食べ物がない時にも便利です。
保存食は普段の生活の中に上手に取り入れて、回転させるように古い物から使ってゆき、無くなったら買い足すようにしておけば消費期限の長い食材をストック出来ます。
レトルト食品やカップ麺も保存性が長いので、購入しておけばもしもの時に頼りになるのです。
そして前述したフリーズドライの野菜などを加えれば、栄養の補給のスープにもなります。
自宅に庭があれば家庭菜園や、根菜類は季節によって土に埋めておいて長持ちさせるなど、昔ながらの工夫があるのです。
市販の保存食をストックしておくのもお勧めで、若干割高ですが近年の保存食は美味しいと評判になっております。

市販されているような保存食を自作するのは可能？

市販されているような保存食を自作することは、不可能ではありませんがさほど強くお勧めするようなものではありません。
そもそも保存食とはいつ必要になるか分かりませんし、必要になった際にはそれこそ自分や家族の命がそこにかかっているかもしれないわけです。
いくら興味があって多少なりとも知識があったとしても、その道の専門家でも何でもない素人が、いざという時には命をかけることになるかもしれない重圧に耐えることができますかということになります。
これを踏まえた上で、一般の人であっても何とかなるかもしれない保存食の一つは、瓶詰めです。
各種の果物からジャムを作ったことがある人であればだいたいのところは理解できるでしょう。
別に保存のための食品はジャムである必要はありませんが、まず瓶と蓋を熱湯で殺菌し、これとは別に十分に加熱した食品を、まだ熱いうちにやけどに注意しながら瓶に入れ、すぐにしっかり蓋をします。
これによって無菌状態を作り出すことができます。

保存食に向いている食材の特徴とは？

保存食に向いている食べ物は缶詰などの消費期限が長く設定されている物、乾麺やパスタや干物などの水分が少なく消費期限が長く設定されている物が代表例です。
カップ麺やカレーやパック入りのおじや等のレトルト食品も該当しますし、漬物なども消費期限が長い物があります。
スーパーなどに行ってチェックしてみたり、インターネットで情報を探せば意外に身近にあることが分かるのです。
向いている食材は加工してあり腐り難かったり、水分が極端に少ない物などに該当するケースが多くあります。
保存食専門のブランドもあり、災害時の緊急用だけではなく、山登りなどで数日間買い物を出来ないケースなどでも重宝されているのです。
また災害時には新鮮な食材が手に入りにくいので、各種ビタミンやミネラルが不足する時もあります。
缶詰やレトルト食品と共に、サプリメントを常備しておくと安心です。
水は多めに保管しておき、ローリングストックで賞味期限切れを防ぐと更に安心になります。

保存食は何日分用意しておくのが正解なのか？

災害時に活躍する保存食。
もしもの時のために備えていろいろなものを準備しますが、どれもまんべんなく用意をしておかなくてはなりません。
水はもちろんのこと主食となるご飯類や主菜、副菜やお菓子は意識してそろえたい部分であり、スペースを確保しなくてはなりません。
ですが実際のところ何日分を用意したらよいのかわからないことも多く、必要以上にそろえてしまったり逆に足りなくなったりすることもあります。
保存食は最低でも3日分、できれば1週間分の備えがあることが基本です。
この日数は災害が起きてライフラインがストップした場合、支援物資が届くまでに3日ほどはかかる可能性があるからであり、スーパーやコンビニなどが再開するまでには1週間以上かかるといわれているからです。
さらに高層マンションに住んでいる場合はエレベーターが停止する可能性もあり、実際に外に出るのはなかなか困難です。
このようなことから3日分、もしくは1週間分が必要となります。

保存食を保管する場所はどこが良いのか？

保存食を保管する場所ですが、これは基本的にはその保存食のパッケージに保管方法が書かれているはずですのでその指示に従いましょう。
基本的には常温で長期間保存できるようになっているはずですので、冷蔵庫である必要はなく、キッチンの棚とかパントリーなどで構いません。
もちろん、リビングの部屋の片隅にただ積み重ねておくといったことでもほぼ問題となるようなことはないでしょう。
ただ、気を付けたほうが良いことがあります。
一つは直射日光で、窓際など長時間にわたって日光が直接当たるような場所は好ましくありません。
常温で可能とは言っても温度が上昇することは一般的に好ましいことではありませんし、紫外線によってパッケージや中身が劣化したりする可能性も高くなってしまいます。
もう一つは水気というか湿気で、キッチンではあっても例えばシンクの下など、湿気の多い場所は可能な限り避けるようにします。
これも日光と同様にパッケージや中身の劣化を招きやすいからです。

厳しい環境でも美味しいものを食べたいなら最新の保存食がおすすめ

避難生活のような厳しい環境だと、不安に苛まれたり娯楽が乏しいなど、生きる活力を損なう恐れが懸念されるのではないでしょうか。
そんな過酷な状況を乗り切るのに重要なのが食事で、温かくて美味しい食べ物こそが活力を補ったり、希望を諦めない力となります。
保存食は厳しい環境でのサバイバルにおける心強い味方で、近年は保存技術の向上によって、高品質で美味しく安全な保存食が増えています。
また味の方も少しずつ良くなっていますから、美味しいものを食べたいなら最新の保存食を検討したり試してみることをおすすめします。
味付け済みの缶詰は既にかなり良い所まできていますが、アルファ米のように改善の余地がある食品もまだまだ存在します。
やはり炊きたてのご飯と遜色のない色艶とはいきませんが、保存食のご飯ももかなり炊きたてに近づいています。
勿論、ご飯以外の食品も作りたてに近い状態を保つように改善、工夫が続けられているので、新商品が発売されたら色々と試してみるのが良いのではないでしょうか。

和食と保存食の相性は抜群なので和食好きは積極的に取り入れるべき

日本は食糧事情が地域によっては乏しかったので、例えば昆虫食が盛んに行われていたり、干物文化が追及されたりなど現在でも食習慣に残っている食べ物や保存方法があります。
山間部に食品を運ぶために塩漬けにしたり、冬場の乾燥した時期に北風を浴びさせて水分を抜くなどの知恵が生活習慣と食習慣を彩りました。
和食はこうした保存食と切っても切れません。
例えば沢庵を燻したいぶりがっこや、梅の実を紫蘇と塩で漬けた梅干しなどが代表例です。
現在でも食卓に並び、箸休めによく食べられております。
独自の乳酸菌を漬物は含むために、いや腸内環境を正常にしてくれる効果や、食物繊維など豊富な栄養素を持っていることも特徴です。
保存食は日本各地にありますし、発酵食品もご当地グルメになっております。
お酒などのアルコールもその一種です。
現在は加工方法が開発されて、缶詰や瓶詰などで保管期間を長くする方法があります。
さらにフリーズドライやアルファ米などもそうです。

保存食を活用することで生ごみが減る

一般的な保存食の利用方法とはちょっと離れた議論になるかもしれませんが、これを活用することで生ごみが減るメリットもあります。
日常的にスーパーなどで食材を購入して家庭で調理する場合、生ごみが出ることはまず避けようがありません。
野菜や果物の皮や芯、魚の骨といったごみを全く出すことなく、一般的な日本人の食生活を実現しようとするのはちょっと無理があるというものです。
この点、一般的な日本人の食生活かどうかはさておき、保存食を利用すればこのようなごみはほぼ一切発生しません。
保存食は、たとえ野菜とか魚が原料となっているものであっても、基本的には全てが食べられるものとなっており、例えばだし汁とかスープ分などが食べ残されることはあっても、皮とか芯・骨といったものは普通は入っていませんのでごみになることもありません。
ただし栄養価とか値段の面で日常食とすることは無理があるでしょうし、パッケージのプラごみが発生するようなことは考えておく必要があります。